Välkommen till ett bageri med...
..sura degar och glada bagare.
Visst vore det enklare att sätta en stickpropp i väggen och värma stenhällen med el ... En del tycker nog att vi är lite mossiga här ute på leråkern som envisas med att elda med ved. Men tro oss när vi säger, att det är en smaksak. Här bakas bröden på gammeldags vis i vedeldad stenugn. Allt göres från grunden utan halvfabrikat eller färdiga mjölmixer. En långsam jäsprocess med surdeg som bidrar till både hälsosammare och definitivt smakrikare bröd.
Jan Hedh
Jan Hedh har genom sina många böcker blivit känd som en av Sveriges främsta konditor- och bagarmästare.
Läs mer
Jan Hedh
Skriv en recension om oss
Vi vill gärna att du skriver om ditt besök
Nyheter
olof viktors
Vi bakar för hand med naturliga råvaror utan tillsatser i vedeldad stenugn.