Nuestra Historia

Olof Viktors es mucho más que una panadería y cafetería galardonada. Es un destino de sabor fuera de los caminos trillados. Una granja cuadrangular en medio del ajetreo y el bullicio de Escania (Skåne), llena de tradición artesanal y alegría creativa e innovadora. La artesanía es el hilo conductor que atraviesa todo el negocio, se esparce como el olor del pan recién horneado, desde el horno de piedra de leña resplandeciente en la panadería, más allá de la tienda, a través del patio pavimentado y hacia la cafetería. 

Tenemos un legado que gestionar. No es solo que estemos ubicados en una antigua finca de 1890 o que estemos catalogados como el mejor café del país. Desde que transformamos la granja en Glemminge en una panadería, pastelería y café en 2002, nuestros orgullosos panaderos y hábiles pasteleros han hecho realidad el sueño de ofrecer diariamente pasteles y panes excepcionales, horneados con tradiciones artesanales y un amor tan grande como el enorme horno de nuestra panadería. Y es nuestro trabajo alimentar ese amor tan a menudo como alimentamos nuestras masas madre, para que siga creciendo cada día más.